震惊 中国零食消费市场爆炸规模接近2万亿~

发布时间:2019-11-21   转载请注明:http://www.hkt1688.com/jianadajunshi/2019/1121/2429.html 
字号:

  

震惊 中国零食消费市场爆炸规模接近2万亿~

  2019年11月1日凌晨,销售零食的电商平台涌进人数达4951346人,将近武汉是常驻人口的一半。 方便食品产值规模占比近18.01%。零食行业内各细分晶类整体保持高速增长,2016年,鱼糜制品及水产品千腌制加工以及焙烤食品制造行业销售产值增速均超过10%。 零食行业要受到他们的喜欢,就得使用这一代人的沟通方式。天猫上的爆款案例反复印证着这个道理,年轻人不是为了吃得多,而是要好玩,要话题感,要传播性。 比如,大家现在要喝无添加的饮料,这是健康诉求,也是人们感受到自己对生活有追求。它背后是一种心理、情感表达,这是未来消费行业里大家应该去关注的东西。 该报告是亿滋和消费者洞察研究公司The Harris Poll合作完成的。该报告调查了全球6000多名年龄在18岁及以上的消费者,并对零食的重要性、饮食习惯、消费者热爱零食的深层原因和零食未来趋势做了调查和研究。 功能性零食是未来零食发展的趋势,可以提供“允许的纵享”(Permissible Indulgence)。 其中,蔬菜、水果和坚果加工行业呈现出强劲增长态势,成为零食行业中产值规模最大的分类,占比近26.5%;肉制品及副产品加工义值占比近21.22%。 这种对零食理解的变化也是消费人群的特征决定的。零食的主力消费群体是20岁到30岁的年轻人,那就是“90后”到“95后”。 最近两年从热搜排行上看,流量明星、热门综艺和影视剧占据了很大部分,确实有一些零食品牌在代言人、电视剧植入和IP营销上获得了不错的效果。 消费升级及消费人群需求个性化,对于零食业规模近几年呈现快速发展趋势,据预测到2020年我国零食业总产值规模将近二万亿元。 同时,亿滋也发布了一系列地区零食趋势报告,其中包括中国消费者零食趋势报告。 从商业逻辑上讲,零食是单价低、购买门槛低的产品,它的销售额增长主要依靠销量提升。所以,它必须高效率地触达到最广泛的人群,那就需要投放在最贵的、最占据曝光量的地方。 中国市场也是如此,“新鲜”位列所有特征的第一位。新鲜零食的主要代表是冷藏零食和冷藏营养棒。 比如,亿滋公司已经在布局功能性食品。据报道,今年3月亿滋Snack Futures创新中心收购了Uplift Food的部分股权。 他们甚至不在乎吃得爽不爽,在乎的是人设和满足感。聪明的商家从这里面嗅到商机。 其中几家零食电商数据也较为漂亮,11日凌晨1点00分,百草味销售额破亿元;比去年同期比小幅下滑,但是三只松鼠还在19分23秒突破1大关。 肉制品及副产品加I鱼糜制品及水产品干腌制加工、蔬菜、水果和坚果加工以及方便食品制造行业销售产值增速均超过8%,罐头食品制造与糖果、巧克力及蜜饯制造的增速分别为5.17%和4.93%。 好吃只是基础。做食品的,不好吃肯定卖不出去。除了好吃,消费者现在要求能够从中感受到自己的进步。 报告显示,72%的全球消费者选择零食时考虑产品的营养以及对健康的益处。83%的中国消费者表示:“我对零食的选择反映了我对健康生活的追求(超过全球平均16%)。 从各行业分类来看,蔬菜、水果和坚果加工、肉制品及副产品加工以及方便食品产值规模位列零食总体规模的前三位。 Uplift Food是一家生产益生元功能性膳食补充剂的初创公司。客服中心 - 中国零食网。通过这项投资,Snack Futures团队将与Uplift Food合作,让消费者更了解肠道健康知识,更方便地获取健康优质的零食体验。 新鲜零食是未来的另一个趋势。调查发现全球近一半的消费者最注重的零食特征是新鲜。 近日,美国第一、全球第二大食品公司—— 亿滋,发布了2019全球消费者零食趋势研究报告。 中国零食市场的潜力有多么巨大?哪些品类占主导?中国消费者和全球的消费者有哪些不同?未来零食的趋势如何?请随小编来一探究竟。 休闲食品目前处于市场红利期,有业内分析人士表示,预计2020年,休闲零食市场规模接近2万亿元。休闲食品市场巨大,但目前没一家超百亿元。 在这个趋势里,消费者广为传播,零食业内也当作案例的品牌之一是奥利奥。5月份,奥利奥发布了一个故宫主题的短视频,28秒的长度里用10600块奥利奥饼干还原出故宫的恢弘壮观、日出月落与四季更迭,同时推出为中国市场研发的口味礼盒。 凌晨一点十分宣布全网销售突破亿,11日下午2点,良品铺子全渠道销售额超4亿,超2018年双十一11日24销售全渠道数据。 中国是奥利奥全球前三位的市场,如果想在这个重要的市场继续成长,就要跟中国的消费者更亲近,能够真正抓住中国的趋势。这不仅仅是定制产品,也包括沟通和玩法。 功能性零食是指有特定健康功能的零食。添加益生元、益生菌、膳食纤维或蛋白都可以让零食功能化。 近几年随着休闲食品不断发展,人们消费观念及习惯发生了改变,对于物质需求从解决温饱性个性化、休闲化、健康化转变市场规模不断扩大。

图说天下

×
织梦二维码生成器
奥地利建筑
意大利明星
俄罗斯科学
巴西篮球赛